臨床營養科設有專職供膳營養師,廚房團隊亦包含事務員、廚師及廚工人員為院內伙食把關食安,並製作出營養及美味兼顧的精緻餐點。 臨床營養師則依據醫師診斷給予患者相對應之營養處置,其中包含營養評估、營養診斷、營養介入、擬訂計畫和追蹤。