營養科文章

12/21大廳衛教講座-臨床營養科 徐俐雯營養師

飲食滿分 抗癌加分！ 五招教導癌友吃出好營養

營養不良是每位癌症患者必須面臨的難題之一，由於疾病本身及其治療會使癌友食慾不佳、攝食量減少，但又得兼顧熱量及蛋白質需求增加、各器官代謝異常等問題，往往導致患者長期營養不良，造成體重減輕、生活品質下降，治療計劃產生負面影響的惡性循環。

【榮譽訊息】111年度通過食品安全管制系統(HACCP)醫療機構供膳場所評鑑

網路謠傳喝蜂蜜紅茶會造成血栓？錯，但喝太多確實有害健康

網路流傳「純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，否則會造成心血管栓塞」，甚至還點名夏天高人氣飲品蜂蜜紅茶及蜂蜜綠茶，但其實根本沒有任何科學論述可證明兩者混和後會發生血栓作用與機轉，不過比較需要注意的是，蜂蜜本身就含有大量糖分，任何糖吃太多都不利健康，長期攝取過量更容易對身體造成危害。

兒童接種新冠肺炎疫苗看過來 「三要一不」緩解發炎反應增抵抗力

兒童新冠肺炎疫苗自開放施打以來，家長最擔心的就是子女接種疫苗後，發生副作用該如何處置，除了適時給予藥物緩解不適之外，在施打前後的期間更是需要攝取足夠的營養，建議透過「三要一不」的飲食小技巧降低不適感。

灌高粱可以體內消毒抗新冠肺炎？錯，小心食道灼傷反傷身

隨著疫情升溫，網路謠傳只要喝下酒精濃度高的威士忌、高粱等烈酒，就能幫體內消毒對抗新冠肺炎，但酒精對抗病毒「只可外用、不能內服」，光靠喝酒不可能殺死病毒，甚至還會使食道受傷，甚至使免疫力降低，提醒勤洗手、戴好口罩、噴酒精消毒，才是居家最佳預防之道。

拒當泡芙妹、厚片男！ 慎防手搖飲「甜」蜜陷阱

沁涼手搖飲幾乎人手一杯，但小心解渴不成，肥胖反倒悄悄找上門！ 台中45歲李先生因工作需要長時間待在烈日下，喜歡以冰涼飲料來消暑解渴，多年來每天都要喝上兩杯半糖紅茶，再加上本身不均衡的飲食習慣，長期累積下來造成身體代謝異常，日前健康檢查後發現竟是糖尿病前期，讓他徹底覺悟，決定先戒除手搖飲，並搭配營養師指導，希望能與糖尿病和平共存。

網傳吸蒜頭味可殺死新冠病毒？錯！病毒沒死黏膜先傷

新冠肺炎疫情讓不少民眾人心惶惶，擔心會染疫而尋求偏方，在社群平台上流傳著只要吸入蒜頭泥的氣味，就能夠破壞病毒中的蛋白酶，其實此舉不僅不能殺死病毒，甚至還可能傷害鼻腔黏膜，建議外出時確實配戴口罩、勤洗手消毒，才是最佳防治之道。

吃豆腐會中毒？混吃7食物會致命？錯！兩者毫不相關

為減肥瘦身，具有高蛋白、低卡、營養及富有飽足感的豆腐，成為不少女性主餐選擇，但網路流傳影片聲稱民眾吃了豆腐導致肉毒桿菌毒素中毒，甚至還列出豆腐與七種食物混食後，也會在體內形成致命結石的錯誤資訊，其實，中毒與豆腐無關，至於結石也會隨糞便排出，不會殘留在體內，民眾勿被誤導。

癌症治療「食補」迷思多 營養師：把握清淡、適量、均衡三原則

癌症蟬聯國人十大死因之首，透過良好的營養照護，可減輕併發症引起的不適，不過近來正值冬令進補時節，門診時常有癌症患者會問：「手腳容易冰冷可以食補調整體質嗎？會不會補到癌細胞？」，甚至有些人改採用生機飲食，其實只要能把握清淡、適量、均衡三項飲食原則，都可以為自己的健康嚴格把關。