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82歲劉伯伯長期規律接受血液透析(洗腎)，平時也有控制飲食，但最近因為氣溫陡降，他和家人吃薑母爐祛寒時，一直狂喝熱湯取暖，結果當晚發生呼吸困難送急診，檢查發現是急性肺水腫，經緊急透析後撿回一命，提醒洗腎患者冬天喝熱湯一定要節制，否則容易因無法排出體內多餘水分而產生致命性風險。
患者本身因長期洗腎，對於太油、太鹹或太甜的食物都很克制食用，直到最近因氣溫逐漸下降，大陸冷氣團頻頻來襲，因此家人帶他去吃薑母鴨，沒想到天生就怕冷的他，不斷喝熱湯祛寒，據家人描述，患者「一碗接著一碗，大概喝掉半鍋湯吧」，但當時都沒有出現異狀。
直到餐敘結束後返家，患者睡覺時開始覺得很不舒服，一躺下去就呼吸困難、狂喘，最後只能坐在床緣邊打盹，家人發現不對趕緊送到急診，急診X光一照才發現急性肺水腫，趕緊安排緊急透析，光是第一個小時就脫水出1000 c.c.，才讓他感覺比較舒服，洗到第三個小時，終於累到不行躺在病床上呼呼大睡了！
對於洗腎患者來說，腎臟功能受損會導致排尿量減少，攝取越多，體內水分越容易累積滯留，而肺部就是容易聚積水分的器官，當肺部水分積累過多時，就會引起肺水腫，進而阻礙氧氣、二氧化碳等氣體循環，對呼吸功能產生嚴重影響，出現胸悶、呼吸困難、呼吸喘等症狀，嚴重時甚至必須端坐呼吸才能舒緩不適，一旦沒有及時處理，可能導致缺氧性昏迷，有致命的風險。
所幸只要找到疾病源頭，肺水腫通常都能獲得控制，以腎臟病友為例，因腎臟功能損壞導致肺水腫，只需利用緊急透析快速將患者體內多餘的水分排出，就能減輕肺部液體負擔，幫助患者恢復正常呼吸功能。
為避免類似緊急情況再次發生，出院前囑咐患者需嚴格控制每日的飲水量，建議使用磅秤或有刻度的杯子、水壺，藉此精確量化水分攝取，除了喝水喝湯之外，也要控制含水食物的攝入，如水果、麵條、布丁、果凍、冰淇淋等。
此外，過鹹、過辣或過甜的食物會提高身體滲透壓，引發口渴感，導致過量飲水，如同高滲透壓的飲料或湯，就會容易越喝越渴，因此，雖然寒冷的天裡喝熱湯相當舒服，但對於腎友來說，過量飲水會導致嚴重的健康風險，患者應該嚴格控制每日飲水量，並養成良好的生活習慣，才能健康度過寒冬。(腎臟內科/林軒任)
